Jest to przepis, którego nauczyła nas nasza mama, która pochodzi z Zakarpacia. Klasyczny węgierski rizskók to ciasto pieczone na bazie gotowanego ryżu (oraz jaj, masła i mleka). Wariacją na temat tego dania jest połączenie ugotowanego ryżu z musem z dyni. Danie mocno odbiega od węgierskiego klasyku, ale nie osądzajcie nas! Tak się je robiło w rodzinnym domu naszej mamy i my teraz też tak je przyrządzamy.
Składniki: 
850 g dyni
1 kubek mleka (300 ml) + 50 ml mleka do polania na koniec
1 kubek wody
1 kubek (tego samego wymiaru) ryżu typu Basmati
1 szczypta soli
1 łyżka cukru waniliowego
Do podania:
Słodko–kwaśny sok z malin
Sposób przygotowania:
1. Obieramy dynię, kroimy w kostkę około 2.5/2.5 cm i kładziemy na dużą patelnię. Zalewamy dno wodą i dusimy dynię.
2. Płuczemy ryż na sitku, potem wrzucamy go do garnuszka, zalewamy kubkiem wody i mleka, dodajemy szczyptę soli i cukier waniliowy. Gotujemy do momentu aż ryż będzie miękki (uważamy, żeby się nie rozgotował). W trakcie gotowania mieszamy, aby ryż nie przywarł do dna.
3. Kiedy dynia będzie miękka, rozdrabniamy ją widelcem do uzyskania w miarę jednolitej masy.
4. Ugotowany ryż dodajemy na patelnię z musem dyniowym i wszystko razem mieszamy na małym gazie.
5. Dodajemy 50 ml mleka, mieszamy masę i wyłączamy gaz.
6. Danie serwujemy w miseczkach. Przed podaniem zalewamy słodko–kwaśnym sokiem malinowym. U nas na tyle słodkim, że nie trzeba słodzić dania, natomiast można dosłodzić ryż jeśli ktoś lubi bardzo słodkie smaki.
Smacznego!
Ciekawostka:
Generalnie rizskók jest klasyfikowany w kategorii deseru. Ale są tacy (między innymi my),
którzy chętnie jedzą słodkie obiady.
