Granoli nie da się nie uwielbiać! Można ją jeść z jogurtem lub z mlekiem – na ciepło bądź na zimno! Jest pyszna i pożywna! W sklepach znajdziemy ją zazwyczaj z zawartością glutenu.
A gdyby tak przygotować własną, bezglutenową granolę…? Do dzieła!
Składniki:
500 g bezglutenowych płatków owsianych firmy Sano Gluten Free
350 g ulubionych orzechów
(u nas laskowe, włoskie, migdały, nerkowce)
350 g suszonych owoców
(np. żurawina, morela, śliwka)
100 g ziaren słonecznika
100 g siemienia lnianego
50 g nasion chia
30 g czarnego sezamu
200 ml płynnego miodu
125 ml oliwy
3 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1. Nastawiamy piekarnik, by się grzał do 180℃, pieczenie góra–dół.
2. Orzechy siekamy na drobniejsze kawałki.
3. Płatki owsiane, orzechy, ziarna, miód, oliwę i cynamon – czyli wszystkie składniki, poza suszonymi owocami mieszamy w misce i wykładamy równomiernie na blachę wyściełaną papierem do pieczenia.
4. Wkładamy blachę do piekarnika na około 30 minut. Co kilka minut mieszamy zawartość blaszki drewnianą łyżką.
5. W międzyczasie kroimy suszone owoce na kawałki.
6. Upieczona granola powinna mieć delikatną złocistą barwę, wtedy wyjmujemy ją z piekarnika.
7. Czekamy aż ostygnie, a następnie mieszamy z nią kawałki suszonych owoców.
8. Gotową granolę przekładamy do słoików. Jeżeli zamierzamy ją szybko spożyć i zależy nam na tym, by zachowała chrupkość przechowujemy ją poza lodówką. Natomiast, by przedłużyć świeżość granoli – wkładamy słoiki do lodówki.
Smacznego!
Ciekawostka:
Granola została wynaleziona w Stanach Zjednoczonych. Jej pierwsza wersja powstała w 1863 roku, a jej twórcą był James C. Jackson, który pokruszył mąkę graham i upiekł ją. Gotowy wyrób nazywał granulą Jacksona. Wkrótce potem John H. Kellogg przygotował mieszankę składającą się z pieczonych płatków owsianych, mąki pszennej i mąki kukurydzianej. Swój wyrób również nazwał granulą, co nie spodobało się Jacksonowi, który pozwał konkurenta. Wtedy Kellogg zmienił swą nazwę na granolę. Czas pokazał, że to Kellogg wygrał tę konkurencję, jako że cały świat używa nazwy granola.
