Ta niesamowita sałatka z gruszką i burakami jest świeża, delikatna i absolutnie przepyszna. To idealne połączenie chrupiącej gruszki, słodkich gotowanych buraków, wytrawnego szpinaku i miodowo-musztardowego sosu. Idealna na każdą porę roku!
Składniki:
(na dwie porcje)
2 garście świeżego szpinaku
1 ugotowany burak
1/2 obranej gruszki
kilka plastrów twardego sera koziego
duża garść podprażonych orzechów nerkowca
Sos:
2 łyżki musztardy delikatesowej
1 łyżka jogurtu
1 łyżka miodu
1/2 łyżki soku z cytryny
Szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Na dużym talerzu wykładamy umyte liście szpinaku.
2. Układamy na nich pokrojonego buraka, kozi ser i gruszkę.
3. W kubku mieszamy wszystkie składniki na sos i polewamy nim sałatkę.
4. Jeśli sami prażyliśmy orzechy nerkowca należy poczekać aż ostygną, następnie posypać nimi sałatkę.
Smacznego!
Ciekawostka:
Owoc gruszy zawiera przede wszystkim wodę, stanowiącą aż 85% jego składu. Pozostałe 15% to węglowodany oraz niewielkie ilości białka i tłuszczu. Spożycie jednej gruszki dostarcza organizmowi około 15% dziennego zapotrzebowania na błonnik.
(Źródło: ditetycy.org.pl)
