Słyszeliście o superżywnosci? No dobrze, pewnie angielska nazwa superfoods będzie Wam bardziej znana. To produkty pochodzenia roślinnego, wyróżniające się na tle innych tym, że są wyjątkowo bogate w składniki mineralne oraz inne prozdrowotne związki (na przykład – antyoksydanty). Zaliczana jest do nich chia, czyli inaczej szałwia hiszpańska. Zasada jest prosta – te nasiona należałoby spożywać jak najczęściej. Tylko właściwie, jak wykorzystać je w kuchni? Poniżej znajdziecie prostą i smaczną wskazówkę. Cała przyjemność po naszej stronie!
Składniki:
250 g jogurtu greckiego bez laktozy (może być również kokosowy)
4 łyżki ziaren chia
Ok 400 g ananasa świeżego lub 300 g z puszki (6/7 plastrów i trochę soku)
Sposób przygotowania:
1. Mieszamy jogurt z ziarnami chia i wykładamy na dnie szklanki. Odkładamy na kilka godzin do lodówki (lub na przykład na noc).
2. Ananasa (z częścią soku z puszki, jeżeli takiego wykorzystujemy) blendujemy na gładką masę, jeśli jest za gęsta – dolewamy więcej soku. Mus ananasowy wlewamy do szklanek, na wierzch jogurtu.
Smacznego!
Ciekawostka:
To jakie właściwie jest to dobroczynne działanie ziaren chia? Dobre pytanie! Mają przede wszystkim wysoką wartość odżywczą. Porcja 50 g ziaren zawiera prawie 20 g błonnika, ok 7 g białka, 16 g tłuszczów i 9 g kwasów omega-3. Ponadto szałwia hiszpańska zawiera także dużą ilość wapnia, magnezu, manganu, fosforu, cynku, potasu i witamin z grupy B. Mają także wysoki poziom przeciwutleniaczy. Efektem tego mogą spowolnić proces starzenia się skóry i całego organizmu. Nasionom chia przypisuje się (a zwłaszcza produkowanego z nich olejowi) działanie przeciwnowotworowe. Do tego wszystkiego mają pozytywny wpływ na układ nerwowy poprawiając m.in. działanie mózgu.
(źródło: zywienie.abczdrowie.pl)
