Tych placków nie da się nie lubić! Można przygotować je jako danie główne, jako element większego posiłku lub nawet podać jako śniadanie na słono.Wyśmienicie smakują ze śmietaną, jogurtem naturalnym lub pastą warzywną!
Składniki:
Duża cukinia
Duża cebula
2 jajka
5 łyżek mąki kukurydzianej
5 łyżek wody
Garść natki pietruszki
Oliwa lub olej kokosowy do smażenia
Sól
Pieprz
Sposób przygotowania:
1. Do miski wbijamy jajka, dodajemy mąkę, 2 szczypty soli, szczyptę pieprzu oraz wodę. Składniki ucieramy na gładką masę.
2. Myjemy cukinię, odkrajamy jej końce i ścieramy na dużych oczkach tarki (nadmiar wody wyciskamy).
3. Obieramy cebulę i także ścieramy ją na tarce lub kroimy nożem w drobną kostkę.
4. Do warzyw dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz pół łyżeczki soli. Mieszamy z naszą masą.
5. Rozgrzewamy patelnię z wybranym tłuszczem – oliwa lub olej kokosowy – i wykładamy po łyżce masy.
6. Placki smażymy około 2 minuty aż się zarumienią, odwracamy na drugą stronę i kolejną minutę lub dwie czekamy aż nasz placuszek nabierze złocistego koloru.
7. Po zdjęciu z placków z patelni, odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Smacznego!
Ciekawostka:
