Kiedy słyszymy słowo „sezamki”, od razu przypomina nam się nasze dzieciństwo i to jak nasz tata po przedszkolu kupował nam te słodkie przekąski, które potem chrupaliśmy razem. To właśnie te wspomnienia i ta nostalgia skłoniły nas do przygotowania specjalnego przepisu na sezamki, które są nie tylko pełne smaku, ale także mają lepszy skład niż te dostępne w sklepach. Przygotowanie tych domowych sezamków jest niezwykle proste i satysfakcjonujące. Są one idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy lub jako wyjątkowy element dowolnego deseru. Zachęcamy, abyście przekonali się, jak szybko i łatwo można stworzyć te małe smakołyki, przywołujące wspomnienia z naszego (i możliwe, że z Waszego również) dzieciństwa. Chrupiące, aromatyczne i pełne smaku!
Składniki:
180 g sezamu
60 ml płynnego miodu
4 łyżki siemienia lnianego
Sposób przygotowania:
1. Do miski wsypujemy sezam i ziarna siemienia lnianego, zalewamy miodem i porządnie mieszamy.
2. Na desce do krojenia lub na blacie umieszczamy papier do pieczenia, wykładamy na niego naszą masę i przykrywamy drugą warstwą papieru.
3. Za pomocą wałka rozgniatamy masę na grubość około 0,5–1 centymetra.
4. Rozgrzewamy piekarnik na 180℃ pieczenie góra-dół.
5. Nacinamy na masie prostokąty. Pieczemy 10-15 minut, aż ziarna się zarumienią.
6. Po wyjęciu z piekarnika kroimy upieczone sezamki, czekamy aż ostygną i stwardnieją.
Smacznego!
Ciekawostka:
Sezam indyjski jest uważany za jedną z najdawniejszych roślin oleistych, która została oswojona przez ludzi. Rośnie na polach, osiągając średnio wysokość około 1,5 metra. Kwitnie w różnych kolorach, takich jak biały, fioletowy lub różowy, a z jednej rośliny można uzyskać około 80 nasion bogatych w tłuszcze. Pomimo swojej nazwy, sezam indyjski nie jest wyłącznie związany z Indiami. W rzeczywistości przypuszcza się, że roślina ta wywodzi się naturalnie z obszarów Afryki, szczególnie z północnej części tego kontynentu. Do dziś można spotkać tereny, na których uprawa sezamu jest obfita, na przykład w Nigerii. W starożytnym Egipcie sezam miał znaczące miejsce w kulturze i codziennym życiu. Prawdopodobnie został także przewieziony do Azji, gdzie zyskał popularność zarówno jako roślina uprawna, jak i jako składnik kultury i kuchni indyjskiej. To podróżnicze tło zapewne wpłynęło na nadanie mu miana „indyjskiego”. Warto podkreślić, że ziarno sezamu uprawiane w Afryce charakteryzuje się delikatnie większą słodyczą i wyjątkową jakością, zbliżoną do najlepszych odmian uprawianych w Indiach.
(Źródło: unitopl.com.pl)
