Sernik z serka mascarpone? Czemu by nie? Oto przepis na ciasto, które rozpływa się w ustach. Będziecie aż podśpiewywać z zadowolenia – na włoską melodię, która będzie mieć cytrynowe brzmienie.
Składniki:
3 duże jajka
1½ szklanki mąki (1:1:1 ryżowa, kukurydziana i ziemniaczana)
½ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
1½ szklanki cukru pudru
¼ łyżeczki soli
½ kostki masła
200 g mascarpone
Sok i skórka z niedużej (porządnie umytej) cytryny
Sposób przygotowania:
1. Nastawiamy piekarnik na 180℃.
2. W dużej misce mieszamy mąki, sól oraz proszek do pieczenia.
3. W osobnej misce ubijamy mikserem jajka z cukrem. Do tego dodajemy masło, mascarpone, sok wraz ze skórką z cytryny.
4. Następnie powoli dodajemy suche składniki do masy. Przekładamy całość do wysmarowanej tłuszczem brytfanki / tartownicy. Wstawiamy do piekarnika na ok. 40–50 minut.
Smacznego!
Ciekawostka:
Wszystkie ciasta lepiej smakują, kiedy jemy je w dobrym towarzystwie! Także zachęcamy do upieczenia mascarponnika i wspólnego pałaszowania go z rodziną lub przyjaciółmi!
