Prezentujemy przepis na Święta, który jest niezwykle prosty i szybki! Cały sekret w tym, że należy użyć gotowego ciasta francuskiego, oczywiście bezglutenowego! Zazdrościmy osobom, które jedzą gluten, bo takie „zwykłe” ciasto francuskie jest i łatwiej dostępne, i tańsze! Natomiast bezglutenowe ciasto francuskie jest rzadko spotykane w sklepach… Proponujemy jednak przed Świętami się w nie zaopatrzyć, bo ten gotowy półprodukt może oszczędzić nam czas, kiedy chcemy szybko zrobić świąteczny deser – tym bardziej, że zawsze wychodzi, bo ciasto jest już gotowe, my odpowiadamy tylko za nadzienie! A dziś proponujemy nadzienie o smaku Świąt, bo orzechowe….
Składniki:
Opakowanie bezglutenowego ciasta francuskiego
1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
1/2 szklanki zmielonych orzechów laskowych
1/4 szklanki cukru pudru
2 jajka
Szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Nagrzewamy piekarnik do 180℃, pieczenie: góra–dół.
2. Ubijamy białko z jednego jajka ze szczyptą soli. Delikatnie mieszamy z cukrem pudrem i zmielonymi orzechami.
3. Ciasto francuskie kroimy na trójkąty (jeżeli jest okrągłe to pokroić na cztery części i potem każdą ćwiartkę na trzy).
4. Do pojedynczego trójkąta wkładamy nadzienie i zawijamy w rogalik.
5. Drugie jajko mieszamy w miseczce i nim smarujemy ulepione rogaliki oraz doklejamy odstający róg rogalika.
6. Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 15 minut.
7. Gotowe! Można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno!
P.S. – Jeśli nadzienie trochę się wypłynie poza rogaliki, nic złego się nie stanie. Masa stężeje. Można oderwać (i zjeść) lub zostawić rogaliki z takimi „uszami”.
Smacznego!
Ciekawostka:
W wielu krajach europejskich w Boże Narodzenie potrawy (a zwłaszcza desery) przyrządza się z wykorzystaniem orzechów.
Mało tego, tradycyjnie orzechami również przyozdabiało się choinki. Orzechy symbolizowały mądrość oraz sprawiedliwość i pojednanie.
