Chleb z pomidorem to jedno z najpopularniejszych hiszpańskich śniadań. Oryginalnie pomysł smarowania twardego chleba pastą z pomidora powstał z chęci nie marnowania czerstwego lub suchego pieczywa. Obecnie nikt nie czeka aż chleb się zestarzeje, tylko świeże pieczywo się przypieka i wykorzystuje do tego pysznego przepisu!
Składniki:
2 kromki chleba, BOCHEN Z PIECA CIEMNY firmy Balviten
2 (mocno dojrzałe) pomidory
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
Szczypta soli
Kilka listków bazylii
Sposób przygotowania:
1. Pomidory myjemy i kroimy na pół.
2. Pomidory kroimy na pół i kolejno ścieramy je na tarce do miseczki do momentu, aż w dłoni zostanie nam sama skórka.
3. Pulpę pomidorową odcedzamy na sitku, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Sok możemy wypić lub wykorzystać do innej potrawy, natomiast gęstą pulpę przekładamy do miseczki, dolewamy oliwy i solimy.
4. Opiekamy chleb w opiekaczu lub piekarniku.
5. Ząbek czosnku obieramy ze skórki i nacieramy nim kromki chleba.
6. Pulpę pomidorową nakładamy na kromki chleba i ozdabiamy listkami bazylii.
Smacznego!
Ciekawostka:
Pan con tomate stało się na tyle cenioną potrawą, że w wielu restauracjach w Hiszpanii podaje się go jako przystawkę, a w tapas barach oferuje jako osobną niezależną pozycję do zamówienia.
Jedno jest pewne! U siebie w domu, niezależnie od tego czy jest to śniadanie, obiad czy kolacja, możecie zaserwować pan con tomate. Zróbcie go dla siebie lub dla gości! Satysfakcja kulinarna gwarantowana!
