To jest przepis sezonowy. Potrzebna jest dynia, którą zjadamy co jesień kilogramami.
Jak z każdym produktem sezonowym chciałoby się zrobić przetwory z dyni, by zatrzymać ją na zimę, a nawet do wiosny i lata, czemu nie? Nic w tym zaskakującego, gdyby nie fakt, że proponujemy wyrób z dyni nie na słono, a na słodko! Nie pożałujecie! Rano do cieplutkiej grzanki z masełkiem lub odrobiną oliwy, jak znalazł!
Składniki:
1 kg obranej dyni
2 duże pomarańcze
200 g brązowego cukru
1 paczka Dżemofix 3:1
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka wody
Potrzebne również:
wyparzone słoiki
Sposób przygotowania:
1. Obraną dynię kroimy na średniej wielkości kawałki i wkładamy do dużego garnka. Wyciskamy sok z 1 pomarańczy, wlewamy do garnka i dolewamy szklankę wody. Gotujemy około 15-20 minut pod pokrywką.
2. Kiedy dynia jest już miękka, blendujemy ją. Do masy dodajemy cukier, Dżemofix, sok z drugiej pomarańczy i cynamon. Wszystko dokładnie mieszamy wciąż na małym ogniu.
3. W momencie kiedy zawartość garnka zaczyna bulgotać, mieszamy jeszcze 2 minuty i zdejmujemy z ognia.
4. Rozlewamy zawartość do wyparzonych wcześniej słoików i mocno zakręcamy tak, aby nie wchodziło powietrze (zakręcając zadbajmy o to, aby przykrywka nie była wypukła, czyli w trakcie czynności zakręcania – naciskamy na nią).
5. Słoiki przechowujemy w ciemnym miejscu.
Smacznego!
Ciekawostka:
Dynia przyspiesza przemianę materii, bogata jest w białko, a dodatkowo – nie tuczy! Im ciemniejsza barwa, tym większa jest zawartość witamin, między innymi A, B1, B2, C i PP.
