Te ciasteczka są niezwykle proste w wykonaniu, są przesłodziutkie, a na dodatek cynamonowe!
Czasem podczas przygotowań świątecznych fajnie jest ułatwić sobie pracę decydując się na proste desery takie jak ten. Słodkie, aromatyczne i szybkie w wykonaniu. Nie przedłużamy zatem ze wstępem, bo ma być szybko i skutecznie.
Składniki:
140 g cukru trzcinowego
150 g masła klarowanego
2 jajka
100 g mąki kukurydzianej
100 g mąki z tapioki
50 g mąki gryczanej
50 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki cynamonu
Sposób przygotowania:
1. Oddzielamy żółtka jajek od białka.
2. Ucieramy cukier z masłem klarowanym i żółtkiem.
3. Białko jajka ubijamy mikserem ze szczyptą soli i dodajemy do cukrowej masy.
4. Dodajemy mąki (przesiewając przez sitko) i cynamon.
5. Mieszamy masę (można rękami) i lepimy kulki, które spłaszczamy tak, by powstały okrągłe ciastka.
6. Ciastka pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180℃ (pieczenie góra–dół) przez ok. 12 minut (do lekkiego zrumienienia ciastek).
7. Ciasteczka można opcjonalnie posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Ciekawostka:
Wiedzieliście, że cynamon, którego używamy w kuchni jako przyprawy to nic innego jak suszona kora cynamonowca? Cynamonowiec to drzewo pochodzące z południowo-wschodniej Azji. Najpopularniejsza i najbardziej jego ceniona odmiana to cynamonowiec cejloński.
(źródło: https://ciekawostki.online/ciekawostki/589/o-cynamonie/)
