Idealna na ciepłe wakacyjne dni! Sałatka może być serwowana jako przystawka lub jako dodatek do obiadu. Wniesie dużo świeżości i radości do Waszej kuchni. Obiecujemy!
Składniki:
150 g arbuza (bez skórki)
60 g czarnych oliwek
60 g sera feta
60 g rukoli
50 g świeżego ogórka
1/2 małej czerwonej cebuli
Sos:
2 łyżki oliwy z oliwek (30 ml)
1/2 łyżki gęstego sosu balsamicznego (ok.10 ml)
1 łyżeczka płynnego miodu
1 łyżka ziół prowansalskich
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Na dużym talerzu/półmisku układamy umytą rukolę.
2. Cebulę kroimy na cienkie paski.
3. Ser feta kroimy w kostkę, podobnie postępujemy z arbuzem. Oliwki kroimy na połówki.
4. Świeży ogórek obieramy ze skórki, przekrawamy wzdłuż i kroimy w tzw. księżyce.
5. Wszystkie składniki wykładamy na rukolę.
6 Oliwę mieszamy z octem balsamicznym, miodem, ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i takim sosem okraszamy sałatkę.
Smacznego!
Ciekawostka:
Historia sałatki greckiej, czasami określanej jako sałatka po grecku (w języku greckim znanej jako sałatka wiejska – χωριάτικη /horiatiki/), nie jest zbyt stara. Jej powstanie prawdopodobnie datuje się na początek XX wieku. Główny składnik tej sałatki, czyli pomidor, trafił do Grecji około 1808 roku. Robotnicy, zwłaszcza ci, którzy zamieszkiwali wioski, zabierali ze sobą do pracy cebulę, pomidory, ogórki, kawałek sera, szczyptę soli i kromkę chleba. Podczas posiłku odgryzali kawałek jednego warzywa, a potem drugiego, łącząc różne smaki w swoich ustach. W pewnym momencie mieszczanie postanowili wzbogacić swoją kuchnię o tradycje wiejskie. Obserwowali, co jedzą prości ludzie, a następnie wykorzystali te same składniki, pokroili je i skropili oliwą. W ten sposób narodziła się sałatka grecka.
(Źródło: powiedztopogrecku.pl)
